忙碌生活中，也能快速準備營養滿分的一餐。這道 水耕蔬菜鮮蝦炒蛋，只需要簡單食材與10分鐘，就能輕鬆上桌，兼顧蛋白質與蔬菜攝取。

準備食材（2人份）

  • 水耕小松菜 7-8葉
  • 鮮蝦 8–10隻
  • 雞蛋 2顆
  • 蒜末 少許
  • 橄欖油 1匙
  • 鹽、黑胡椒 少許


作法步驟

Step 1｜處理食材

鮮蝦去殼去腸泥，蔬菜洗淨瀝乾，雞蛋打散備用。


Step 2｜炒香配料

熱鍋加入橄欖油與蒜末爆香，放入鮮蝦炒至變色。


Step 3｜加入雞蛋與小松菜

倒入蛋液快速拌炒，再加入小松菜拌炒約1分鐘。


Step 4｜調味完成

撒上少許鹽與黑胡椒即可上桌。


簡單快速、低負擔，特別適合忙碌上班族與晚餐快速料理。